Ludwig Heer von der „Alten Post“ in Kuchen zählt nicht nur zu Deutschlands Promi-Köchen. Der 39-Jährige hat sich gleich mehrere Existenzen aufgebaut, mit denen er versucht, der Corona-Pandemie zu begegnen, wie er der CDU-Landtagskandidatin Sarah Schweizer in deren digitalen Talk auf Instagram verriet.
Heer geht davon aus, dass etablierte Gastronomiebetriebe die Pandemie bedingte Schließzeit überstehen werden, auch wenn es schwierig sei. Probleme sieht der Koch eher bei denen in der Branche, die erst vor kurzem ihre Lokal eröffnet hätten und noch kein Stammpublikum an sich binden konnten. „Für die kann es ganz schön eng werden“. Von der Politik wünscht sich Heer mehr Planungssicherheit.
Für Sarah Schweizer steht Ludwig Heer auch für den Gründergeist im Landkreis. Der Koch hat sich immer wieder an Neuem probiert. Neben Pralinenherstellung und Kochschule entwickelt Heer Produkte für den Bedarf der professionellen Gastronomie oder schreibt Kochbücher. In Göppingen gründete er das Startup „Green Bill“, das einen digitalen Kassenbon entwickelt hat.
Heer ist sich mit Sarah Schweizer einig, dass der Kreis Göppingen mehr Gründerinnen und Gründer braucht. Deshalb unterstützt der Kuchener auch die Initiative „Innnovationsmotor Filstal“ der CDU-Landtagskandidatin. „Gründern muss aber auch zugestanden werden, Fehler zu machen.“ Für Schweizer ist klar: „Wollen wir die Wurzeln unseres Wohlstandes erhalten, müssen wir den Daimlers, Boschs und Würths von morgen beste Voraussetzungen im Filstal bieten.“
Sarah Schweizer wird ihre digitale Talkreihe „Instacouch“ in den nächsten Wochen mit weiteren bekannten Gästen aus der Region auf Instagram fortsetzen.
PM Wahlkampfbüro Sarah Schweizer
