Am Donnerstag, 10. September 2026, lädt das Bäckerhaus in Roßwälden von 16 bis 20 Uhr zu einem besonderen Fest ein. Gemeinsam mit Kundinnen und Kunden, Freundinnen und Freunden des Hauses sowie Gästen aus der Region feiert der Familienbetrieb das erste Jahr nach der Wiedereröffnung.
Nach dem schweren Hochwasserschaden ist dieser Meilenstein vor allem ein Anlass, Danke zu sagen,
gemeinsam zu feiern und voller Zuversicht nach vorne zu blicken.
Der Hochwasserschaden und die damit verbundene Schließung stellten den Betrieb vor eine der größten Herausforderungen seiner Geschichte. Es folgten monatelange Umbauarbeiten und eine Zeit, die der Familie und dem gesamten Team viel Kraft abverlangte.
Dass der Neuanfang gelungen ist, verdankt das Bäckerhaus vor allem dem außergewöhnlichen Einsatz seiner Mitarbeitenden, der Treue seiner Kundschaft und der großen Unterstützung vieler Menschen aus der Region. Ein Jahr später ist das Bäckerhaus wieder voller Leben – und genau das soll nun gemeinsam gefeiert werden.
Dabei steht der Neuanfang auf einem starken Fundament: Seit 1864 steht die Bäckerei Emil Rau für handwerkliche Backkunst, regionale Verbundenheit und gelebte Gastfreundschaft. Heute führt Inhaberin Christina Speißer-Eberhardinger den Familienbetrieb in der 6. Generation. Ihr Mann Markus Eberhardinger leitet das Bäckerhaus Weinstube & Café. Gemeinsam verbinden sie Bäckerei, Konditorei und Gastronomie unter einem Dach und machen das Bäckerhaus zu weit mehr als einem Ort zum Einkaufen – zu einem lebendigen Treffpunkt für Roßwälden und die Umgebung.
„Was Generationen vor uns aufgebaut haben, führen wir mit Leidenschaft weiter. Heute blicken wir voller Stolz und Dankbarkeit zurück – aber vor allem nach vorne. Dieses Fest ist unser Dankeschön an alle, die an uns geglaubt, uns unterstützt und diesen Neuanfang gemeinsam mit uns möglich gemacht haben“, sagt Inhaberin Christina Speißer-Eberhardinger.
Für eine außergewöhnliche Atmosphäre sorgt an diesem Nachmittag der französische Künstler DJ Baguette. Mit seinen Auftritten bringt er Musik dorthin, wo echtes Handwerk gelebt wird: mitten in traditionelle Bäckereien. Dabei verwandelt er Backstuben und Verkaufsräume in lebendige Orte der Begegnung und zeigt auf besondere Weise, dass Bäckerhandwerk nicht nur Tradition bedeutet, sondern ebenso modern, kreativ und voller Lebensfreude sein kann.
Passend zum französischen Flair dürfen sich die Gäste auf französische Baguettes, süße und salzige Spezialitäten, ausgewählte Getränke und Crémant freuen. Auch eine Tombola in der Marktbox gehört zum Festprogramm.
Das Fest ist allen gewidmet, die das Bäckerhaus während der schweren Zeit unterstützt, den Neuanfang mitgetragen und das erste Jahr begleitet haben.
Genießen. Anstoßen. Gemeinsam feiern.
VERANSTALTUNGSDATEN
TERMIN & ORT
Donnerstag, 10. September 2026 16 bis 20 Uhr
Bäckerhaus Bäckerei & Konditorei
Bäckerhaus Weinstube & Café
Dorfstraße 13 · 73061 Roßwälden
PM Bäckerei Emil Rau Inhaberin Christina Speißer-Eberhardinger
