Handwerklich hergestellte Lebensmittel, direkter Austausch mit Erzeugerbetrieben und ein Programm, das Wissen und Geschmack zusammenbringt: Vom 9. bis 12. April 2026 lädt der Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe – in die Hallen 7 und 9 der Messe Stuttgart ein. Besucherinnen und Besucher erleben sorgfältig ausgewählte regionale und internationale Spezialitäten, dialogorientierte Formate sowie zahlreiche Möglichkeiten zum Mitmachen, Probieren und Verkosten. Neu in diesem Jahr: das zentrale Bio-Dorf mit eigenen Workshops, Tastings und Vorträgen, der Stand der Deutsche Zöliakie Gesellschaft (DZG) und einem glutenfreien Caterer.
Essen ist Kultur, Politik und Verantwortung zugleich. Der Markt des guten Geschmacks verbindet Produzierende mit Genießerinnen und Genießern, die Wert auf Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit legen. Hier werden Lebensmittel präsentiert, die mit handwerklichem Können und ohne unnötige Zusatzstoffe hergestellt werden. Das Angebot reicht von Brot und Backwaren über Fleisch, Käse, Gewürze und Feinkost bis hin zu Wein, Bier und handverlesenen Spezialitäten. Die Messe ist Teil der Stuttgarter Frühjahrsmessen, einem der größten Messeverbünde für nachhaltigen Konsum, Mobilität und Lebensstil in Deutschland.
Bio-Dorf: kompakt finden, was wirklich bio ist
Mit dem neuen Bio-Dorf erhält die Messe einen klaren Anlaufpunkt für zertifizierte Bio-Qualität. Hier bündeln sich Angebot, Wissenstransfer und Beratung: Ausstellerinnen und Aussteller präsentieren ihre Produkte, begleitet von Workshops, Vorträgen und Verkostungen. Weitere Bio-Angebote finden Interessierte in den Hallen 7 und 9.
Geschmackserlebnisse und buchbare Formate
Genuss wird auf vielfältige Weise erlebbar – spontan auf der Fläche oder in geführten, über den Ticketshop buchbaren Formaten:
• „Treffpunkt Geschmack – Meet the Chef“ lädt dazu ein, Herkunft, Reife und Zubereitungen zu vergleichen und Aromen gemeinsam zu entdecken.
• Am Gemeinschaftsstand der Slow Food Chef Alliance entstehen „Gerichte mit Geschichte“ – von Leaf to Root bis Nose to Tail. Täglich um 11:00 und 15:00 Uhr können Besucherinnen und Besucher selbst aktiv werden, etwa beim Butterschlagen oder Spätzleschaben.
• Ein besonderer Höhepunkt ist die „Verabredung zum Essen“: Am Freitag, 10. April, um 19:00 Uhr serviert die Chef Alliance ein 8-Gang-Festmenü mit Produkten aus der Arche des Geschmacks.
• In der Vinothek präsentieren rund 50 Weingüter über 150 Weine. Kompakte Seminare vermitteln fundiertes Weinwissen in kurzer Zeit.
Neue Partnerin: Deutsche Zöliakie Gesellschaft (DZG)
Am eigenen Informationsstand berät die Deutsche Zöliakie Gesellschaft (DZG) zu glutenfreier Ernährung und steht Betroffenen wie Interessierten für Fragen zur Verfügung. Passend dazu ergänzt ein glutenfreier Caterer im Messepark vor Halle 9 das Angebot.
Forumsbühne und Feierabend-Flow
Rund 20 Vorträge, Gesprächsrunden und Mitmachaktionen – teilweise mit Verkostung – vertiefen zentrale Themen wie Biodiversität, handwerkliche Qualität, Ernährungskompetenz und transparente Wertschöpfungsketten. So werden Hintergründe nicht nur verständlich, sondern auch sinnlich erfahrbar. Am ersten Messetag lädt der Markt des guten Geschmacks bis 20:00 Uhr dazu ein, in entspannter Atmosphäre zu probieren, zu vergleichen und zu flanieren. Wer den Abend verlängern möchte, kann anschließend die parallel geöffneten Messen Garten outdoor ambiente mit Live-Musik oder die Kreativ mit Abend-Workshops besuchen.
Genussvoll lernen beim Kinderprogramm
Auch für junge Besucherinnen und Besucher bietet die Messe zahlreiche Mitmachangebote: Spielerisch entdecken Kinder und Jugendliche, wie Lebensmittel entstehen und warum Vielfalt so wichtig ist. Experimente und eine Schnitzeljagd führen durch zentrale Themen rund um Ernährung und Umwelt. In Workshops zur bienenfreundlichen Imkerei entstehen Kerzen aus Bienenwachs, ein Quiz vermittelt Wissen zum Artenschutz – inklusive Honigverkostung. In der Mitmachküche „Taste the Waste“ lernen die jungen Teilnehmerinnen und Teilnehmer, wie aus Resten kreative Gerichte entstehen. Beim AOK- Kochwettbewerb treten Jugendliche live gegeneinander an und kochen mit regionalen, saisonalen und naturbelassenen Zutaten. Eine Fachjury prämiert die besten Teams.
Ursula Hudson Preis 2026
Zum sechsten Mal würdigt Slow Food Deutschland vorbildliches Engagement für die Ernährungswende – entlang der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette sowie in Politik und Bildung. Nominiert sind 2026 unter anderem die Bliesgau Ölmühle (Biodiversität und handwerkliche Speiseöle), VERN e. V. (Sortenerhalt und Bildungsarbeit), der Hof Sackern (gemeinwohlorientierte, klimafreundliche Landwirtschaft) und Rabelades Farm (Vielfalt und Teilhabe diskriminierter Menschen). Das Preisgeld und die Trophäe ehren das Engagement des ausgezeichneten Projektes.
Die Preisverleihung findet am Freitag, 10. April um 17 Uhr auf der Forumsbühne der Slow Food Messe statt (Halle 9).
Eröffnen werden die Messe
• Stefan Lohnert, Geschäftsführer Messe Stuttgart
• Dr. Rupert Ebner, Vorsitzender Slow Food Deutschland e. V.
• Minister Peter Hauk MdL, Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz des Landes Baden-Württemberg
• Keynote: Renate Künast, Bundesministerin a. D.
• Moderation: Christoph Mohr, SWR
Alle Infos zur Messe finden Sie >>>hier. Und >>> hier finden Sie Infos und Fotomaterial zur Messe, zur Verleihung des Ursula Hudson Preises von letztem Jahr und zu den diesjährigen Nominierten.
PM Slow Food Deutschland e.V.
