Der Verein Schwäbisches Streuobstparadies bietet auch in diesem Jahr zwischen August und Oktober wieder Seminare für Streuobstwiesenbewirtschafter und weitere Interessierte an.
Most-Seminare für Anfänger und Fortgeschrittene
Schon in den letzten neun Jahren erfreuten sich die Most-Seminare des Streuobstparadieses großer Beliebtheit. Die Anfänger-Seminare vermitteln Grundkenntnisse zur erfolgreichen Most-Bereitung und sind für Teilnehmer ohne oder mit geringen Vorkenntnissen konzipiert. Inhalte sind der Verarbeitungsprozess, die alkoholische Gärung, Stabilisierung und Lagerung sowie Sensorik und Geschmack. Praxisübungen und Materialkunde sowie Bezugsquellen unterbauen die theoretischen Inhalte.
Die Fortgeschrittenen-Seminare vermitteln Kenntnisse zum Potential der Ausgangsware, Ausbau und Schönung, Fehler und deren Behebung, sowie zur Sensorik. In Praxisübungen werden Geschmackssinn und Urteilsvermögen geschult. Eigene Moste können mitgebracht, verkostet und besprochen werden. Der Gastronom und Brenner August Kottmann aus Bad Ditzenbach entführt die Teilnehmer einen Tag lang in die Welt des Mostes und beantworten alle Fragen rund um das Thema. Unterstützt wird das Seminar von der Firma Karl Bockmeyer Kellereitechnik GmbH aus Nürtingen.
Anfänger-Seminar „Most und Obstwein selbst gemacht!“
Samstag, 24. August 2024, 09:00-18:00 Uhr
Haus des Gastes, Helfenstein Straße 20, 73342 Bad Ditzenbach
Fortgeschrittenen-Seminar „Most und Obstwein selbst gemacht!“
Samstag, 31. August 2024, 09.00-18.00 Uhr
Haus des Gastes, Helfenstein Straße 20, 73342 Bad Ditzenbach
Die Teilnahmegebühr beträgt € 95,00 p.P.. Direkte Mitglieder des Vereins Schwäbisches Streuobstparadies e.V. zahlen nur € 85,00 p.P.. Im Beitrag ist ein umfassendes Skript, ein Most-Glas, Tagungsverpflegung sowie ein Vesper zur Obstwein-Verkostung enthalten.
Sorten-Seminare für Anfänger und Fortgeschrittene
Auf die Vielfalt kommt es an! Das gilt besonders für die schwäbischen Streuobstwiesen. Im Gegensatz zu Erwerbs-Obstanlagen, auf denen nur wenige unterschiedliche Sorten vorkommen, ist die Vielfalt an Arten und Sorten in Streuobstwiesen fast unüberschaubar. Die Sorten unterscheiden sich nicht nur in ihrem Erntezeitpunkt, sondern auch in ihrer Verwendungsweise. Der Erhalt einer möglichst großen Vielfalt ist nicht nur aus ideelen Gründen äußerst wichtig, denn regionale Sorten sind eine wertvolle genetische Ressource im Hinblick auf die Züchtung zukünftiger – klimaresistenter – Sorten.
Diesen Herbst lädt ein Einstieger-Seminar zur Sortenkunde unter dem Motto „Kurz und Knackig“ ein. Das Seminar richtet sich an interssierte Laien, die z.B. eine eigene Wiese besitzen und wissen möchten, welcher Apfel dort eigentlich wächst und wie man ihn verwertet. Vermittelt werden Grundkenntnisse zur Bestimmung der gängigsten Apfelsorten der Region. Regionale Sorten werden gemeinsam bestimmt und besprochen. Ein Besuch des Obstsortenlehrpfad mit Erörterung von sortentypischem Habitus und Wuchsform rundet den Tag ab. Durch den Tag führt Brenner und Gastronom August Kottmann aus Bad Ditzenbach.
Einsteiger-Seminar „Kurz und knackig: Obstsorten bestimmen“
Samstag, 12. Oktober 2024 von 09:30 bis 16:00 Uhr im Haus des Gastes in Bad Ditzenbach
Die Teilnahmegebühr: € 80,00 p.P. für Nicht-Mitglieder und € 70,00 für direkte Mitglieder im Verein Schwäbisches Streuobstparadies e.V.. Im Beitrag ist ein umfassendes Skript, sowie Tagungsverpflegung enthalten.
Zudem bietet der Verein Schwäbisches Streuobstparadies im Herbst erneut den beliebten 2-tägigen Klassiker für pomologisch Interessierte an.
Am 1. Seminartag werden zunächst Methoden zur Sortenbestimmung angewendet und der Gebrauch der Bestimmungsliteratur erläutert. Im Anschluss werden regionale Sorten gemeinsam bestimmt und besprochen. Am 2. Seminartag werden die grundlegenden Inhalte vertieft. Dann folgt ein Sortenspaziergang, auf dem Sorten gesichtet, gesammelt und bestimmt werden. Abschließend können die Seminarteilnehmer ihre mitgebrachten Sorten aus dem heimischen Garten und von der Streuobstwiese von den Referenten und der Gruppe bestimmen lassen.
Das Seminar richtet sich an ambinionierte Einsteiger in die Pomologie, die bereits 5 Sorten sicher erkennen können. Durch das 2-tägige Seminar führt Fachberater, Sortenkenner und Streuobst-Pädagoge Thilo Tschersich aus Beuren.
- Einsteiger-Seminar „Obstsorten bestimmen“
- Teil Samstag, 14. September 2024 von 10-16:30 Uhr in Dettingen/Erms
- Teil Samstag, 28. September 2024 von 10-16:30 Uhr im Obstbaumuseum Glems
Die Teilnahmegebühr beträgt € 140 p.P. für Mitglieder des Vereins Schwäbisches Streuobstparadies, bzw. € 150 für Nicht-Mitglieder. Darin beinhaltet ist ein umfassendes Skript, sowie Tagungsverpflegung. Die notwendige Bestimmungsliteratur („Farbatlas alte Obstsorten“, Ulmer Verlag) ist von Ihnen unbedingt selbst mitzubringen.
Seilsicherung im Obstbaum
Leitern sind für die Arbeit an Obstbäumen ein wichtiges Arbeitsmittel, sie bergen jedoch auch ein hohes Unfallrisiko. Daher ist die Seilsicherungstechnik ein wichtiges Element, sowohl bei Schnittarbeiten als auch in der Erntezeit, denn sie ermöglicht Bewegungsfreiheit im Baum und erspart zudem das häufige und lästige Umstellen der Leitern. In unserem 1-tägigen Kurs der Münchner Baumkletterschule lernen Sie in Kleingruppen in Theorie und Praxis die Kombination aus Leiter und Seilsicherung kennen (kein SKT-Kurs, sondern lediglich Seilsicherung).
Seilsicherung im Obstbaum
Sonntag, 19.10.24, 09.00-17.00 Uhr im DRK-Vereinsheim Linsenhofen, WoMo-Stellplatz „Auf dem Katzengarten“, 72636 Frickenhausen-Linsenhofen
Das Seminar vermittelt zunächst den theoretischen Teil, bestehend aus den rechtlichen Grundlagen, Material- und Knotenkunde, sowie die Organisation des Arbeitseinsatzes (Gefahrenermittlung, Baumansprache etc.). Danach geht es in der Praxis um den Einsatz der Kurzsicherung, den Zustieg der Leiter, der Ankerpunktauswahl, den sicheren Stand im Baum und das effektive Arbeiten mit der Einhandsäge und das Einnehmen der Arbeitsposition.
Die Teilnahmegebühr beträgt € 269 p.P. (inkl. Mwst.). Die Gebühr beinhaltet u.a. eine Teilnahmebescheinigung der MBKS, einen Gutschein der Firma Leitern-Beck aus Dettingen/Erms, sowie die Nutzung verschiedener Obstbaumleitern. Hinzu kommen € 12,50 p.P. (inkl. Mwst.) Verpflegungspauschale (obligatorisch) für Bewirtung inklusive Mittagessen.
Die Ausschreibung zu den Seminaren sowie weitere Infos sind auch auf der Internetseite www.streuobstparadies.de zu finden. Anmeldungen sind ab sofort online unter www.streuobstparadies.de/entdecken/fort-und-weiterbildung möglich
Foto (Manfred Nuber): Über 2.000 verschiedene Obstsorten gibt es auf den schwäbischen Streuobstwiesen. Einen ersten Einstieg in das weite Feld der Pomologie liefern die Seminare des Vereins Schwäbisches Streuobstparadies.
PM Schwäbisches Streuobstparadies e.V.
