Preissprünge gehen auf Preiskrise im letzten Jahr zurück, Milchpreis dennoch sehr dynamisch
Das Statistische Landesamt hat in den letzten drei Monaten erhebliche Preisanstiege bei Milch und Milchprodukten verzeichnet. So kostete frische Vollmilch im Mai 21,2 Prozent mehr als im Vorjahresmonat, im Juni wurde für den gleichen Zeitraum ein Plus von 22,1 Prozent ausgewiesen. Die Preissteigerungen für Milcherzeugnisse waren zum Teil noch aufsehenerregender. Beispielsweise kostete Butter im Juni 2017 über die Hälfte (55,2 Prozent) mehr als ein Jahr zuvor. Dennoch sind die Milchpreise nicht auf einem Rekordstand. Von Dezember 2013 bis Oktober 2014 lagen sie auf einem ähnlichen Niveau, zum Teil auch noch deutlich darüber. Ein Blick auf die langfristige Entwicklung des Preisindex für Milch zeigt, dass die jüngst ermittelten Preissprünge eine Spätfolge der Milchpreiskrise im Sommer 2016 sind.
Von April auf Mai war der Preis für Vollmilch um 8,5 Prozent gefallen, teilentrahmte Milch hatte sich um 9,2 Prozent verbilligt und hat bis August noch weiter im Preis nachgelassen. Von Oktober auf November 2016 stiegen die Preise jedoch genauso sprunghaft wieder an. Dabei erreichte der Preis für teilentrahmte Milch etwa das Niveau vom April, der Preis für Vollmilch stieg noch darüber hinaus.
Im Vergleich zum letzten Monat vor dem Preisverfall (April 2016) ist der Preis für Vollmilch um 10,25 Prozent gestiegen, der Preis für teilentrahmte Milch um 7,97 Prozent. Die Teuerungsrate insgesamt betrug in diesem Zeitraum 1,83 Prozent. Die Milchpreise entwickelten sich damit auch unabhängig von der Krise im letzten Jahr deutlich dynamischer als die Verbraucherpreise insgesamt.
Tabelle 1
| Preisindizes für Vollmilch, teilentrahmte Milch und Verbraucherpreisindex für Baden-Württemberg seit 2013 | |||
| Monat/Jahr | Index (2010 = 100) | ||
| frische Vollmilch | teilentrahmte Milch | Verbraucherpreisindex | |
| Datenquelle: Verbraucherpreisindex des Statistisches Landesamtes Baden-Württemberg.
© Statistisches Landesamt Baden-Württemberg, 2017 |
|||
| Jan 13 | 109,0 | 109,7 | 104,1 |
| Feb 13 | 109,4 | 109,8 | 104,8 |
| Mrz 13 | 109,7 | 110,8 | 105,2 |
| Apr 13 | 110,3 | 110,9 | 104,7 |
| Mai 13 | 113,8 | 115,5 | 105,2 |
| Jun 13 | 116,1 | 117,2 | 105,3 |
| Jul 13 | 115,7 | 117,6 | 105,7 |
| Aug 13 | 116,9 | 118,1 | 105,6 |
| Sep 13 | 115,6 | 117,9 | 105,7 |
| Okt 13 | 117,4 | 119,1 | 105,5 |
| Nov 13 | 121,0 | 120,7 | 105,8 |
| Dez 13 | 122,7 | 124,6 | 106,1 |
| Jan 14 | 123,2 | 125,2 | 105,5 |
| Feb 14 | 123,7 | 125,5 | 106,0 |
| Mrz 14 | 123,0 | 125,5 | 106,2 |
| Apr 14 | 124,5 | 125,6 | 106,2 |
| Mai 14 | 124,7 | 124,4 | 106,0 |
| Jun 14 | 124,8 | 122,8 | 106,3 |
| Jul 14 | 125,8 | 124,5 | 106,5 |
| Aug 14 | 125,1 | 123,3 | 106,5 |
| Sep 14 | 125,4 | 122,8 | 106,5 |
| Okt 14 | 123,3 | 125,4 | 106,3 |
| Nov 14 | 116,5 | 118,7 | 106,3 |
| Dez 14 | 116,2 | 115,9 | 106,2 |
| Jan 15 | 116,7 | 115,2 | 105,2 |
| Feb 15 | 114,4 | 117,2 | 106,1 |
| Mrz 15 | 115,6 | 116,3 | 106,6 |
| Apr 15 | 115,2 | 115,5 | 106,6 |
| Mai 15 | 112,6 | 113,4 | 106,7 |
| Jun 15 | 111,3 | 110,3 | 106,5 |
| Jul 15 | 112,2 | 108,9 | 106,7 |
| Aug 15 | 111,7 | 108,0 | 106,7 |
| Sep 15 | 111,2 | 108,8 | 106,5 |
| Okt 15 | 115,7 | 113,5 | 106,6 |
| Nov 15 | 114,1 | 113,8 | 106,6 |
| Dez 15 | 114,2 | 113,1 | 106,5 |
| Jan 16 | 114,8 | 114,6 | 105,5 |
| Feb 16 | 113,2 | 114,1 | 105,8 |
| Mrz 16 | 114,6 | 113,5 | 106,7 |
| Apr 16 | 113,1 | 113,3 | 106,5 |
| Mai 16 | 103,5 | 102,9 | 106,7 |
| Jun 16 | 102,1 | 98,5 | 106,7 |
| Jul 16 | 103,2 | 96,3 | 107,0 |
| Aug 16 | 101,7 | 96,0 | 106,9 |
| Sep 16 | 102,1 | 96,7 | 107,2 |
| Okt 16 | 103,4 | 96,9 | 107,4 |
| Nov 16 | 119,2 | 113,9 | 107,5 |
| Dez 16 | 121,1 | 116,4 | 108,2 |
| Jan 17 | 120,7 | 118,1 | 107,5 |
| Feb 17 | 122,5 | 118,6 | 108,1 |
| Mrz 17 | 122,7 | 118,9 | 108,4 |
| Apr 17 | 122,7 | 118,3 | 108,4 |
| Mai 17 | 125,4 | 121,9 | 108,3 |
| Jun 17 | 124,7 | 122,3 | 108,4 |
Herausgegeben vom Statistischen Landesamt Baden‑Württemberg.
